用料
| 排骨 | 一根250克 |
| 菱角 | 300克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大米 | 两杯300克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 三分之一勺 |
| 糖 | 1小撮 |
| 植物油，胡椒粉，盐 | 适量 |
香菇洗干净，用清水浸泡，泡香菇的水等下要煮米饭用，请保持干净
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张")
排骨洗干净，加入一勺蚝油，一勺生抽，三分之一勺老抽，一小撮糖，一小勺盐，适量胡椒粉，腌制一会
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张")
菱角洗干净，胡萝卜切丁，香菇切丝
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张")
两量杯大米洗干净，加入泡发香菇的水，我一直用手掌量😂水份线如图👆这个口感做出来的米饭不干也不湿，偏软，适合小孩子吃，大家根据需要增减水量，想要颗粒分明可以减下水量
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第5张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第5张")
不粘锅加少许油，先爆香香菇，加入胡萝卜翻炒几下，然后抹到一边，用筷子把排骨夹到锅里，煎到两面的肉全部变色
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第6张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第6张")
把菱角，还有刚刚腌制排骨的酱汁倒到不粘锅里，拌均匀
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第7张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第7张")
倒到大米上面来
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第8张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第8张")
电饭锅按煮饭键，开始焖饭，完成后开盖加入香菜粒
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第9张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第9张")
拌一拌，好美味😋装盘享用
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第10张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第10张")
大家一起来享用✌️
![菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第11张]( "菱角排骨焖饭（电饭锅版）的做法步骤图 第11张")
