从小就爱这口味
用料
排骨 | 300克 |
盐 | 少许 |
生抽 | 两勺 |
淀粉 | 一勺 |
蒜头 | 一个 |
白醋 | 半勺 |
花生 | 100克 |
蒸排骨花生的做法
先将花生用水泡一下放一边,将排骨洗净,加盐加生抽和醋(也可以用柠檬汁代替白醋味道更鲜美)搅和一下腌制十五分钟
将蒜头去皮,切碎,不要切太碎,放在排骨一起腌制一下,我比较喜欢吃蒜就多放了几个没切碎的蒜,等下蒸好,蒜都软烂了,很好吃
将花生洗净,装盘,再均匀撒上一勺生粉在花生上面,再将腌好的排骨倒在装了花生的盘内,排骨要铺在花生上面哟,这样就可以放进高压锅蒸了,煮开蒸十五分钟搞定
小贴士
平时也可将花生改用苦瓜,这样同排骨蒸出来的苦瓜一点都不苦呢,还很好吃