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今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。
用料
【海鲜】粉丝蒜蓉虾的做法
凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
粉丝提前泡发。蒜末下油锅炸,油、蒜比例为1:1。亦可加辣椒碎点缀。
出香味即可关火,无须等变色。
加适量生抽、糖调味。
虾去头去肠,底部铺粉丝。
铺蒜蓉酱。
大火蒸8-10分钟即可。
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