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完美蒸蛋羹(自留菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.36W
完美蒸蛋羹(自留菜谱)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1-2个
1-2倍重量于鸡蛋液,白开水
适量

完美蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹(自留菜谱)的做法  

  1. 用和鸡蛋一样重量或两倍重量的水,加入白开水和盐

  2. 用打蛋器打散,蛋液过筛两次,如有需要也可以用扁平勺子撇干净

  3. 蛋液碗用保鲜膜封好,用牙签戳几个洞

  4. 沸水上锅,中火蒸3分钟,小火再蒸12分钟,以牙签插入不沾蛋液为准

TAG标签:#菜谱 #自留 #蛋羹 #
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