蒸鱼这件矫情的事的做法步骤详细图,操作简单味道好

蒸鱼，很多人说会腥，那么用我的方法试试？虽麻烦了一丢丢，但包你满意。

用料  

蒸鱼这件矫情的事的做法  

1. 姜切片，葱拉丝，把葱用手指撕出一条条，即可得到卷起的葱丝，我比较喜欢卷毛的葱丝，很好看哦！

2. 差不多就这些吧。

3. 蒜、干辣椒也切好，备用。

4. 加盐，每条鱼全身搓一下。

5. 加葱姜，加料酒少许。

6. 放到开水锅里蒸1-2分钟即可。看鱼的大小决定。

7. 关火，拎出鱼，倒掉汁水，拿掉葱姜。

8. 如果可以，换一个干净的盘子，再摆盘，放上新的葱姜蒜辣椒。

9. 继续大火蒸8-9分钟左右。

10. 眼珠子突出，泛白基本可以啦。倒掉多余的汁水，如果汁水不多，这次不倒也行。

11. 再放上新鲜的葱丝姜丝。

12. 之前蒸鱼的时候，就准备好，2勺蒸鱼豉油，一点点细白糖，搅拌好。

13. 淋到已经蒸熟的鱼上。用小勺子慢慢浇淋。

14. 旁边小锅里烧热油，一定要很热，然后直接淋上，最后可以再淋一点点麻油，这个随意。

15. 出锅啦！

16. 这次的鱼是冰鲜的，所以鱼肉不够白皙，如果是新鲜的鱼，不论是海鱼还是河鱼，鱼肉都是蒜瓣儿一样的白皙透亮。

17. 哈，光盘，沾一片面包吃，也是超级嗲。一滴汤汁都不浪费！是不是好厉害哟！

小贴士

蒸鱼豉油里可以不加糖，如果不喜欢甜的话。
鱼一定要用盐全身搓一下，可以搓好直接蒸，也可以放几小时。