美味的糯米蒸小排简单做法,糯米蒸小排做法大全

这道菜我认为就是懒人菜，不用炒菜那么麻烦，提前一天准备浸泡入味然后蒸锅或者压力锅一蒸就行，主食和肉类都有了，主要香气四溢，香糯可口。

白糯米功效：
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
白糯米作用：
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

用料  

糯米蒸小排的做法  

1. 糯米提前泡10个小时以上，最好提前一天泡上备用。

2. 排骨凉水浸泡去血水，然后沥干，加入上面食材里除了香葱和小米辣以外的所有调料腌制3个小时以上，为了方便和糯米提前一天晚上准备就可以。

3. 因为排骨里淀粉所以很容易被糯米包裹，均匀的摆在盘子里上面淋点橄榄油，或者放蒸笼里，上面最好盖个盖子，高压锅压30分钟或者蒸锅1个小时。

4. 最后香葱和小米辣点缀。香糯软烂，绝对懒人沙发。

小贴士

用蒸锅中间添水，别干锅了，高压锅没事，少许水就可以。