荷塘冲菜好和味,这是老广的味道,用它来蒸牛肉饼,饭要煮多点。加入了新鲜的淮山药,肉饼松软多汁,牛肉不柴,冲菜惹味,健康营养。
用料
牛肉400克 | |
肥猪肉50克 | |
冲菜65克 | |
淮山药80克 | |
姜一小块 | |
陈皮一小块 | |
生抽半汤匙 | |
蚝油1汤匙 | |
生粉1汤匙 | |
胡椒粉、鸡精、麻油、糖适量 | |
香菜1棵 | |
鸡蛋一个 |
冲菜淮山药蒸牛肉的做法
牛肉切小块,猪肉去皮切小块 淮山药去皮切小段,陈皮泡软,姜去皮拍碎
猪肉、牛肉剁碎,淮山,陈皮、冲菜剁碎,加入所有的调味料和切碎的香菜梗一起搅匀
放入深口的盘子抹平
水开计时15分钟左右即可,撒上香菜即可食用,特别下饭,非常适合老人小孩食用。
⬆️是荷塘冲菜