用料
水面 | 400克 |
配料:蒜、红椒、青椒、洋葱、葱、小白菜,盐 | 适量 |
酱汁:红薯淀粉.生抽、水(大半碗) | 适量 |
牛肉酱炒面的做法
洗净切好红椒、青椒、洋葱丝,葱切成段,蒜切成细籽,小白菜已经掰成两截。
锅里加足量水,水开放少许盐,放进水面煮至刚断生即可,即面条入锅后水再次沸腾。
将面条捞进提前备有凉水的盆里过凉降温。
捞进晒网里滤掉水备用。
牛肉酱和提前备好的酱汁:少量红薯淀粉、生抽、半碗水。
锅里放适量油,中火烧至六成热。
调小火下入蒜粒炒香。
下入青红椒和洋葱翻炒出香味至稍微变软。
下入小白菜(或其它青菜)继续翻炒。
加入适量盐炒至小白菜断生,放入足量牛肉酱(熟的)混合均匀。
将面条抖散放进锅里,随即搅匀酱汁倒进锅里一起翻炒。
牛肉酱炒面就做好了。
起锅装盘,享用吧,好吃啵,谁吃谁知道!😋
400克水面喂饱了全家人的胃!