洋葱用的是红色那种,比较甜,鱿鱼共4个,但只用了须(身子明天接着做),加入了孜然粒味道不错,做法超级简单,马上开始!
用料
鱿鱼须 | 4个 |
红洋葱 | 1个 |
黄豆酱 | 1勺 |
辣豆瓣酱 | 少许 |
味达美 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
孜然粒 | 少许 |
洋葱酱爆鱿鱼须的做法
鱿鱼须切段(我家妮爱吃头所以留下一起炒),焯水控干备用,洋葱切块。
热锅温油小火炒酱,炒出香味下洋葱。
翻炒匀后加入孜然粒,再加鱿鱼须。
加生抽、白糖、盐快速炒匀。
出锅装盘,开吃。
小贴士
1,焯鱿鱼时加点料酒去腥味。
2,没有用葱姜蒜炝锅,而用洋葱直接炒,是…………我忘了哈哈,不过这样也好,省得盖了洋葱的味道。
3,加的孜然粒必须加热才能出香味,一点不能用粉。