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红酒酱烤羊肩排配西兰花土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
红酒酱烤羊肩排配西兰花土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
迷迭香 | 根 |
西兰花 | 朵 |
羊肩排 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
盐 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
土豆 | 个 |
洋葱 | 个 |
橄榄油 | 勺 |
海盐 | 克 |
红酒 | 杯 |
面粉 | |
红酒酱烤羊肩排配西兰花土豆的做法
锡纸铺在烤盘,放上大蒜和迷迭香
准备好海盐,橄榄油,黑胡椒。把橄榄油、海盐、黑胡椒涂在羊肩排上,按摩。
在肉上切几个切口,放入蒜瓣和迷迭香。放入锡纸包好。175度烤30分钟。准备洋葱,拿出烤羊排,铺入洋葱,烤30分钟
同时准备西兰花和土豆,蒸。西兰花只要15分钟最多;土豆需要时间更长。
拿出羊排,倒出肉汁。挑出迷迭香扔掉。挑出大蒜,现爆炒大蒜和新鲜的另一些洋葱。
待洋葱透明,加入肉汁和红酒,加少许盐,加入面粉调的水做酱汁。
乘出西兰花,土豆和羊排,撒上酱汁,放上装饰。完成