![酱爆皮皮虾的做法步骤图,酱爆皮皮虾怎么做好吃 酱爆皮皮虾的做法步骤图,酱爆皮皮虾怎么做好吃](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4e1a/4d1b/4e1aae68952c84aa443af11f206612a7772fda07c6694eb72c5c9383052f6d10506fa3145da6da850981.jpg)
我挺喜欢吃海鲜的
而且喜欢把海鲜炒成我喜欢的味道。
一个四川人炒菜少不了辣椒酱!
爆炒了皮皮虾,有海鲜的鲜,也有川菜的香!完美!✌️
(我8月去广州在网红店贞姨大排档点了一份椒盐皮皮虾带黄的💰108。我今天自己做这个皮皮虾活的50块一斤,加调料水电气费顶天10块。哈哈哈,可能就是我这个人工贵点)
用料
皮皮虾 | 1斤 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 10根 |
花椒 | 若干粒 |
酱爆皮皮虾的做法
准备食材。
我先把皮皮虾洗刷干净。为了吃起来不要太扎嘴,我把皮皮虾头尾脚都剪掉了,去了虾线!用料酒葱姜蒜2g盐腌制半小时以上!
小葱切段、姜蒜切碎起锅烧油。
先下入花椒、葱姜蒜(葱先下一半)爆香!
再倒入皮皮虾炸炸至图上成色就可以捞出备用!
锅里留油。
加入一勺妈妈牌辣椒酱爆香,倒入刚才炸好的皮皮虾!翻炒几分钟放花椒面、五香粉(大概各2.3克)一点蚝油调味!
还要倒入剩下的小葱和10毫升生抽提色
翻炒几下就可以出锅啦!看着都在吞口水了吧!?
肉质鲜嫩,味道超级好!
里面绝对入味了的!
小贴士
我开始放了大概2g盐腌制皮皮虾,还有放的辣椒酱也有盐味,所以后面步骤就不需要再次放盐了哦。
做法很简单,各种调味料往下放就好了!😛除了盐,其他调料不用担心放多了不好吃,
这段时间也是吃皮皮虾的季节,大家尽管动手做起来,肯定不会失败!
我下次要做个椒盐皮皮虾!