用料
牛肉 | 100克 |
豆豉 | 30克 |
生姜 | 15克 |
葱 | 15克 |
蒜 | 15克 |
洋葱 | 100克 |
黄豆酱 | 30克 |
五香辣椒粉 | 少许 |
红油 | 少许 |
香豉酱的做法
牛肉绞成末,锅中放油,倒入牛肉末炒至变色
加入葱末,姜末,蒜末
再倒入黄豆酱和豆豉
倒入洋葱末
煮一会儿后,再倒入红油
加入五香辣椒粉再煮一会儿即可
小贴士
1,五香辣椒粉加少许芝麻一起搅拌会更香。2,淋上一些热油就是香辣的辣椒油了。3,平时放在小瓶子中,要用的时候取一些相当方便。4,可以直接用来做菜,比如蒸鸡腿,做水煮肉或水煮鱼的时候也可以放。