女儿超级爱吃菇菇,所有的菇菇都无法抗拒!做出来的香菇酱可以分盒冷冻!要吃的时候取出来加热很方便!可以拌饭,拌面,汤面做浇头,加点黄油,奶油炒一炒,加上意面,又是完美的奶油蘑菇意面!
用料
五花肉 | 250克 |
姜 | 3片 |
生抽 | 一勺 |
桂皮八角香叶 | 适量 |
干香菇 | 6朵 |
口菇 | 200克 |
五花肉菌菇浇头的做法
准备食材
处理食材,五花肉切一厘米大小的小丁,3个口菇,一个香菇切片,剩余的蘑菇全部切碎,姜切片
先加入五花肉,煸炒变色,出油后加入姜片,八角桂皮香叶,继续翻炒
加入香菇碎继续翻炒
加入口菇碎,翻炒片刻,加入生抽老抽,我留了泡香菇的水加入翻炒
等口菇翻炒出水后,加入适量水,大火煮沸转小火慢炖15分钟以上
加入剩下的口菇片和香菇片,加盐调味,大火烧开后小火炖5分钟,然后收汁到自己需要的程度
收汁中
我家都喜欢汤汁多一些的,味道真的很棒,超级香,这就是我家的成品咯!
小贴士
泡香菇的水可以留一点加在汤里面,可以做的稍淡一点,方便后面加工!菇菇们可以都切碎,只是部分切片吃起来口感比较丰富,也比较好看!冷冻保存,最好在一周内吃完!