用料
| 鸭蛋全蛋 | 1个(46g) |
| 低粉 | 9克 |
| 牛奶or水 | 100ml |
| 细砂糖 | 3克 |
| 100%巧克力 | 10克(2块) |
| 55%巧克力 | 5克(1块) |
| 玉米淀粉 | 8克 |
巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法
蛋+糖打匀，过筛低粉搅匀
![巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第2张]( "巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第2张")
一点点加牛奶（奶越多，奶味越重，煮的时间越长）
![巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第3张]( "巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第3张")
蛋液倒奶锅，小火边煮边搅拌
![巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第4张]( "巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第4张")
搅拌至浓稠，加入巧克力，继续搅拌并试味。冷藏1小时，酱会变稠。第二天早上加点热牛奶，搅匀抹酱
![巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第5张]( "巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的做法步骤图 第5张")
小贴士
冷藏后的状态像花生酱，所以我喜欢加液体搅薄再涂面包
欢迎来到美味咖！
巧克力卡仕达酱(鸭蛋)的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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