42-蛋黄酱。的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

42-蛋黄酱。的做法  

1. 蛋黄先搅拌，加一滴油打10秒，再加一滴油到10秒，以此类推，状态色泽柔软至粘糊，有一定韧性，清香爽口。

2. 。或

3. 鸡蛋，白醋色拉油，柠檬汁，盐，白糖。

4. 将其蛋黄取出，放在容器中加白醋，用打蛋器，匀速向一个方向抽打容器中的蛋黄，带有粘稠度时不断搅拌，慢慢加入色拉油，混合均匀。放入食盐，白糖调味即可。