用料
油 | 少量 |
肉沫 | 50g |
豆腐干 | 3块 |
香菇,鲜蘑菇 | 各4个 |
茭白 | 1根 |
冬笋 | 1枚 |
甜面酱 | 3勺 |
黄豆酱 | 3勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
香油,酱油 | 少量 |
胡萝卜 | 1根 |
自制下饭酱的做法
先将豆腐干,香菇,蘑菇,胡萝卜等切成小丁。
油锅加热,下肉沫翻炒,加料酒、酱油,再下胡萝卜,菇等其他材料,翻炒致转色,加适量水,盖锅盖煮3分钟。
碗内调制酱汁,将三种酱汁,加适量水搅拌均匀,倒入锅内,煮沸,边煮边揽匀,防止糊锅,待收汁看上去酱汁浓稠,熄火起锅,撒上葱花,淋上香油。大功告成!
小贴士
不好意思,忘了拍照和视频,不过还算简单,材料准备花点时间。