用料
芝麻 | 随意添加 |
白糖 | 3勺 |
盐 | 2勺 |
蒜 | 3只 |
姜 | 10片 |
小米椒 | 一斤 |
红线椒 | 一斤 |
绿线椒 | 200g |
生抽 | 3勺 |
葱 | 一把 |
洋葱 | 一个 |
香叶等 | 少许 |
花椒 | 少许 |
花生 | 适量 |
无敌好吃的自制辣椒酱(香辣酱)的做法
准备好三种辣椒洗干净
用搅拌机搅拌成碎,大蒜也是同样
芝麻炒热备用,花生切成碎
锅内加油,加入葱姜蒜茴香,花椒,香叶,洋葱等炸干捞出
炸成这样,捞掉。油会很香
捞干净的油先下大蒜,炒香,大概五分钟后加辣椒,
陆续放入花生,芝麻,白糖,生抽,盐
完工
完工,容器必须没有一滴水
小贴士
辣椒酱的辣度等自己掌握,喜欢吃辣的,多放小米椒,不要太辣的线椒多一些,青线椒不要太多味道会盖过红辣椒。