我是看见别人做的牛肉干,我们这边没有新鲜的牛肉,我就想用猪肉试试,没想到味道非常好,零添加哦,小朋友非常喜欢,而且工序也非常简单。
用料
猪肉 | 适量 |
盐 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
八角 | 三只 |
冰糖 | 适量 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
不用烤箱猪肉干,非常简单的做法
先把一大块猪肉焯水,放点料酒里煮开。
准备生姜、八角、葱、辣椒干、花椒、冰糖
猪肉煮好后过凉水,切成长条,锅里放香料放入切好猪肉一起熬煮,小火煮大概一小时
猪肉煮好后捞出,锅里倒入油,放入豆瓣酱、八角、花椒、辣椒、蒜、葱、姜,冷油小火慢炒,炒出香味,去掉香料,倒入猪肉条进行小火煸干,煸干后控油捞出,这样就完成啦,是不是非常简单。
完成
小贴士
冰糖根据自己个人的爱好添加哦,做好后可以加入孜然。