牛肉的营养价值很高,平时买牛肉松一下瓶就要100多,自己买牛肉用小美做,简单快手,好吃又健康,经济实惠!给孩子做肉松面包,拌粥,小零食、都非常赞!推荐!
用料
牛里脊(切块3厘米) | 400克 |
玉米油 | 10克 |
酱油 | 40克 |
冰糖 | 40克 |
花雕酒 | 20克 |
水 | 150克 |
小美版—毛绒绒牛肉松的做法
牛里脊用小美50度水洗,控水干净。将牛里脊,油和酱油放入主锅,以5 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
加入糖、花雕酒和水,设置40 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
再以5 秒/速度 4混合,利用刮刀棒将食材料刮至主锅底。
取下量杯,以40 分/Varoma/速度 1烹煮。
毛绒绒的肉松最好啦
倒入一个盤上,撒上熟白芝麻,待凉至室温后,即可放入密封罐內保存。
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小贴士
1、牛肉洗干净要控水
2、小美50度水洗,具体操作私信咨询顾问