正宗美味的自制童年零食——江米条&虾条怎么做

小时候，每到过年，爸妈都会给买上一大包的江米条。外皮裹着一层薄薄的糖衣，内里酥脆越嚼越香。童年的味道永远那么香甜，那时候的时光也真是美好......

用料  

自制童年零食——江米条&虾条的做法  

1. 锅内倒入清水

2. 再倒入麦芽糖，将其煮沸

3. 煮沸后，加入2/3的糯米粉和泡打粉搅拌均匀

4. 再少量、分次的加入剩余1/3的干粉

5. 揉成光滑均匀的面团

6. 将面团擀平，切成1-5cm左右的条状

7. 均分成长短5cm的小段

8. 凉油下锅，无需搅拌，小火慢炸，炸至金黄捞出

9. 再裹上细砂糖和糖粉，美味的江米条就做好咯

10. 鲜虾去头去壳，挑除虾线

11. 放入两片柠檬去腥

12. 将虾放入搅拌机里，加入煮熟的大米饭，倒入清水，然后搅拌成泥

13. 把虾泥放入裱花袋内，挤成5cm的条状

14. 烤箱预热170度，烘烤35分钟（最后的10分钟一定要耐心观察，避免烤糊）