川贝枇杷秋梨棒棒糖的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法  

1. 削皮

2. 切碎

3. 榨汁，我是炖后过滤的

4. 把梨汁倒入炖锅加入罗汉果【捏碎】，红枣，枇杷叶，炖至3个小时左右【看心情】

5. 炖差不多这样的颜色，过滤出梨渣等【只留汁】其余的都不要

6. 加入冰糖，麦芽糖，小火熬制！！切记不能火大，火大容易溢锅！！！而且容易糊，最好用不粘锅

7. 熬制浓稠。我没有温度计，我就看浓稠我就试，直到拿筷子粘了以后放入冷水就硬，这样就可以了，太老就不好吃，也不好装去模具

8. 装入模具要速度快，不然冷却，真的送命了，麻烦死

9. 放入模具，不需要放冰箱，稍微冷却就可以脱模了~

10. 哈哈，一下子做很多呢~全家都爱吃，这样的雾霾天气，你值得拥有~

小贴士

注意就是糖不能太老，影响口感