自制风干牛肉干的做法步骤详细图,操作简单味道好

俩宝喜欢吃零食，以前都是做甜品，现想换换口味，应冬天天气好，做些风干牛肉干，也做了些腊五花肉和腊鸡。
       宝宝们反馈：好好吃哦！腊鸡蒸好也当零食吃了👧👶😃😀
    这次买的是牛胸肉（摊主说的😃），牛腿肉也很好。
      勺为喝汤用的石条匙，一勺为平勺。下面拍有照片。

用料  

自制风干牛肉干的做法  

1.        牛肉冬天用温水洗干净，顺纹路切成一厘米左右方的长条，条与条间不要切断，方便晾晒。
          放入所有材料，戴上一次性手套翻拌均匀，腌制6小时以上，其间要翻拌2次入味。

2.      腌制好后，把表面的材料渣碎清除干净，用保鲜膜包住衣架的横杆。把腌制好的牛肉条挂上去风（晒）干，太阳好我晒了四天就完全干了，手捏上去是硬的就晒好了。
   

3.        用温水清洗掉表面的灰尘，把牛肉条切成自己喜欢的长度，放蒸锅水开后蒸30分钟。
          现在可尝下味道，如果味道淡了可加些生抽和五香粉用不粘锅翻炒一下入味。
          烤盘垫烘焙油纸，把牛肉条排好，风炉5分钟烤干表面水分就好了。
          

4.        晾凉。

5. 装密封袋，一星期未吃完要冷藏，具体能放多久不知道，因每次做2斤肉，没几天就吃完了😀

6. 好香😀

7.       这种喝汤石条匙（勺子）。

小贴士

这调味料做出来的牛肉干不咸不淡，宝宝吃不放辛辣，口感是刚好的。
下次做再把各种材料的勺量称重准确再标上克数。