健康快手的Quinoa Salad 选自Gordon Ramsay
用料
藜麦 | 200g |
杏仁片 | 50g |
大黄瓜 | 1/2根 |
小番茄 | 125g |
葡萄干 | 50g |
葱,切碎 | 4根 |
青柠汁 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
海盐和黑胡椒 | 适量 |
薄荷叶 |
藜麦沙拉 Quinoa Salad-Gordon Ramsay的做法
藜麦和水1:2按包装指示煮,大概10-15分钟(白色藜麦煮的时间短,红色和黑色煮的时间会长一些)
杏仁片在干净无水的锅里烘烤直到变得金黄,放入沙拉碗里
黄瓜削皮,沿着长的一面切开,挖去中间的籽,切成半月形,放入沙拉碗
加入葡萄干,小番茄,葱,一半的薄荷叶,煮熟的藜麦,混合所有的用料。用盐和黑胡椒适当调味。倒入青柠汁和适量橄榄油淋汁。
最后用剩下一半的薄荷叶点缀。