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用料
沙拉鸡排的做法
鸡肉改到至片装,用刀背按十字行拍至松软,打通经脉,然后用料酒+鸡精+胡椒粉+盐腌制20分钟
先裹淀粉,再裹蛋液,再裹面包糠和土豆片碎片,中火炸制金黄捞出,开大火再炸一遍,拿出控油后撒上沙拉酱,完成
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