夏季开胃爽口的一道菜,这个方法不仅是拌虾仁好吃,拌鸡胸肉和沙拉也好吃👍
用料
虾仁 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
柠檬 | 1个 |
青柠 | 6个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 2个 |
小米椒 | 3个 |
大蒜 | 2瓣 |
【百搭料汁】 | |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
准备好食材。
青红椒小米辣切小圈,洋葱切丝,柠檬切片,青柠对半切。
虾仁去虾线,热水下锅。大概3分钟左右,虾仁变红就可以捞出过冷水了。
调料汁,碗中放蒜末和小米辣,2勺轻盐酱油,1勺耗油,1勺米醋,1勺鱼露,1勺白糖,1勺麻油,2勺清水搅拌均匀。
将调好的料汁、青红椒、洋葱丝、柠檬片和青柠放入虾仁中,小青柠可以挤两半汁,搅拌均匀即可。
小贴士
辣椒和柠檬可以按自己的口味增减。