味噌时蔬炒意面，健康又顶饱！的烹饪做法，大厨教你详细做法

每次吃意面总是习惯熬一大锅番茄红酱，这样固然经典好吃，但偶尔也的确需要换一下口味～

所以今天我就来了一个炒意面，加上味噌酱真是又日式又中式又意式😂……总之，好吃就完了～

意面硬硬的质感做炒面还是比较有优势，不会粘在一起什么的～

也可以用乌冬面替换～

用料  

味噌时蔬炒意面，健康又顶饱！的做法  

1. 一小把意大利面，差不多这么多～（手腕怎么拍的这么粗😂所以我是暖皮还是冷皮？）

2. 把意大利面用手折断，煮熟后，浸在凉水中备用。

3. 杏鲍菇切成小块，在平底锅中把两面煎制焦黄，然后撒入少许盐，控油，备用。

4. 胡萝卜、黄瓜、香菇、豆干、洋葱切丝，大蒜切片。

5. 把味噌酱用温水搅拌开，放入米酒、糖、淀粉，搅拌均匀，备用。

6. 另起锅，开中小火，依次，注意，依次哦！放洋葱、胡萝卜、香菇、豆干、大蒜翻炒，至食材变软。

7. 把意面沥水，放入锅中翻炒，倒入调好的味噌酱汁，继续翻炒一会儿。

8. 最后放黄瓜丝翻炒均匀即可。

9. 把面盛在碗中，上面放上煎好的杏鲍菇就可以开动啦！

小贴士

把意面折断会比较好翻炒～