小李刚拔完智齿,只能吃流食,于是我在半年后再次祭出了我的祖传搅拌棒
用料
胡萝卜 | 2根 |
地瓜 | 2个 |
干莳萝叶 | 一小把 |
牛奶 | 250毫升 |
柠檬汁 | 一片 |
洋葱 | 1/3个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
奶素-胡萝卜莳萝羹的做法
洋葱用手撕一下,胡萝卜和地瓜切片/丁
往不粘雪平锅里倒入适量橄榄油/黄油,倒入洋葱翻炒至变棕
倒入蔬菜丁,中火翻炒五分钟
加入一升水,小火焖20分钟
焖至胡萝卜和地瓜都变形的时候关火,用搅拌棒搅拌均匀(我的850W功率,调最大档,10分钟左右搅成糊状),加入干莳萝叶和牛奶,小火再煮5分钟左右
关火后加入盐和黑胡椒,搅拌一下,盛到碗里之后加柠檬汁
小贴士
来自帮厨小李的小贴士:用搅拌棒打浆的时候绕圈圈更易打匀哦
柠檬汁不加也行,加了更爽口一点