流沙芝麻花生馅汤圆总攻略的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

流沙芝麻花生馅汤圆总攻略的做法  

1. 虎皮汤圆的三色面团揉匀后分别用保鲜膜包裹好，以防水分流失面团变干
   醒面20分钟后，黄色面团擀成长方形面片，白色面团搓成长条，黄色面片的长度等于白色面团的长度，然后将白色面团条用黄色面片包裹后再搓成长条后，再切成12克到13克面剂子，白色在中间黄色在边缘。
   注意⚠️：面团操作过程中，需随时用湿布或保鲜膜覆盖保湿。

2. 芝麻花生馅料按以上配比调匀后，放冰箱冷冻30分钟。

3. 再取出，分成9克到10克的芝麻丸后，再放入冰箱冷冻并冻硬。

4. 取出一个剂子，压扁后在光滑面粘上棕色面团做的小面条，然后翻过来，在另一面的中间放入芝麻花生丸后，用虎口收口。

5. 再用手掌稍作揉搓成圆形后再在水墨糯米粉中滚一滚防粘即可。（不吃马上吃，可以马上速冻）

6. 关于煮汤圆的正确打开方式（个个软糯香甜、不开裂不夹生）：
   1、冷冻汤圆倒入碗中，加入冷清水没过汤圆，浸泡2分钟。

7. 2、锅内倒入清水烧开，把碗中的汤圆和水一起倒入锅内，稍做搅动，一直大火煮开。
   3、倒入一碗冷水，煮开后再加一碗冷水，三开后汤圆漂起即可。

8. 4、煮熟的汤圆过一下冷开水或纯净水后立刻捞出。

9. 5、盛入碗中享用。

10. 美丽的食物！