这个汤圆的做法是我们家那边的，吃的就是软软的汤圆裹满糖浆的口感
汤圆用一半开水一半凉水和面增加了它软糯但是有嚼劲的口感，中间放一个花生，小时候我们最期待的就是吃汤圆时嚼到的那个惊喜
用料
| 水磨糯米粉 | |
| 凉水 | |
| 开水 | |
| 熟花生 | |
| 红糖 | |
| 姜 |
客家糖汤圆的做法
糯米粉加少量糖（虽然后面要放进去红糖酱里面，但是汤圆还是要有一点甜味）适量，分成两份，一份加开水，一份加凉水，分别先混成絮状，然后再一起揉成面团，揉好的面团是不粘手，但是是偏湿润的手感，活好的面团静止半个钟
这半个钟我们就可以来准备红糖姜水，红糖加水加姜片煮至浓稠的状态，就是有一点挂在勺子上但是有流动性
把糯米粉面团分成适量的大小，中间加一颗花生揉圆
另起一锅水，温水下汤圆煮至浮起，捞出来放进红糖酱在稍微煮两分钟喜欢吃鹌鹑蛋的同学也可以加鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮好剥壳，在煮红糖水的时候就放进去，比较入味
我们家这边的吃法有两种，一是可以直接吃，不喜欢太甜就可以加开水调稀
