正宗美味的慢食客家系列之客家米粉圆怎么做

在客家菜系中，很多菜都被做成了“圆”的形式，耳熟能详的“猪肉圆”、“牛肉圆”、“萝卜圆”还有米粉圆，今天这期就教大家做米粉圆。

用料  

慢食客家系列之客家米粉圆的做法  

1. 米粉、香菇和鱿鱼分别用开水泡开。

2. 刀肉去皮切成肉粒，香菇鱿鱼和葱分别切粒备用。

3. 把未泡开的米粉下锅油炸，之后和泡开的湿米粉混合搅拌。

4. 把切成粒带的刀肉、香菇鱿鱼下锅炸脆炸香，和米粉混合搅匀。

5. 之后把充分米粉揉成球状，下锅大火蒸8分钟即可。