熟悉crystal美食的朋友都知道,crystal做美食从来不用化学色素,要颜值更要健康,所以,crystal的五彩汤圆,一定是用天然色素,安全无添加!
五种颜色,除了白色,其他四种颜色分别来自于抹茶、蝶豆花、南瓜泥、紫薯泥
用料
糯米粉 | 250克 |
紫薯 | 100克 |
南瓜 | 100克 |
抹茶粉 | 5克 |
蝶豆花水 | 25克 |
黑芝麻 | 65 |
花生酱 | 30克 |
姜红糖 | 30克 |
天然色素五彩汤圆的做法
50克面粉加入5克抹茶粉,25克温水
先用筷子搅成棉絮妆
和成面团
取一小奶锅烧开水,取5克面团煮至浮起做引子
煮熟的面团包在生面团里揉匀,装入保鲜袋备用
蝶豆花泡水备用,取蓝色汁水和面
一样的程序和成面团装入保鲜袋备用
紫薯和南瓜蒸熟,用料理机打成泥,分别和成紫色和黄色面团,白色面团直接用温水和面
按同样的方法准备好五种面团备用
黑芝麻加花生酱,红糖混合捏成团,分成5-6克一个的小丸子
包馅揉圆
全部包好,吃不完的撒上干粉,盖上保鲜膜冷冻保存
煮汤圆,水开放入汤圆,用木铲轻轻推动以防粘底,煮至浮起即可
美美的纯天然色素五彩汤圆,放心吃哦!
黑芝麻花生酱馅超级香