超可爱巧克力汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好

家有俩娃
带着他们一起做汤圆

用料  

超可爱巧克力汤圆的做法  

1. 先把巧克力和淡奶油倒入锅中融化，倒入坚果碎拌匀，放入冰箱冷藏4小时，着急的话就冷冻半小时。
   取出切块，裹可可粉揉成小球，再次放冰箱冷冻保存。

2. 2、接下来做汤圆皮，糯米粉和淀粉混合，分两次倒入开水，筷子不停搅拌。
   3、搅匀后是小碎面疙瘩，现在就要下手去揉面了，最好戴上手套。
   4、揉至不粘手的光滑面团。
   5、粉色用草莓粉或红曲粉调色，绿色抹茶粉，橙色可以用南瓜粉，我用的食用色素，棕色用可可粉。
   以上粉的用量可以自己看情况，不需要精确克数，面团太干可沾点水，湿了再加点粉。
   
   

3. 6、包的时候因为馅料有可可粉，要注意随时擦手，不要抹到汤圆上。手法就是包包子一样很简单，收口不要打褶子就好，包好再次滚圆。

4. 7、粘合时候可以抹一点水，一点点就好。如果面团湿度大，不抹也粘得很好。

5. 8、煮的时候大火烧开，关小火慢慢煮，温柔搅拌，不然耳朵要掉。

6. 9、开吃咯！

小贴士

面团和汤圆要用保鲜膜包住哦，不然会干皮