孩子很喜欢吃炸鸡翅,每个周末带他们去肯德基还是麦当劳吃都觉得不够放心,今天自己抽空炸了几只,孩子们说很好吃
用料
鸡翅 | 5个 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 3汤勺 |
蚝油 | 1.5汤勺 |
葱头 | 1个 |
香菜头 | 1个 |
胡椒粉 | 半汤勺 |
姜 | 3片 |
酱油 | 3汤勺 |
五香粉: | 一点点 |
面粉+淀粉 | 我都是各抓一把捞一起 |
不够详细说明的炸鸡翅的做法
这是我倒掉了酱汁的照片,因为我已经腌制了12小时了,怕太闲所以倒掉
裹了面粉后入油锅炸,一开始是小火,还没冒泡前我下去炸的,炸了大概7分钟捞起来沥油
再回炸3分钟高火,捞起来沥油后才会酥脆哦
这次我炸了4分多钟高火,觉得有点过火。可以高火炸3分钟就可以