秋天的清晨格外冷,有点回忆小时候妈妈带着我们姐弟俩一起去吃早餐,每回都要点上一份芋丝糕。长大后出门在外更是想念,好久没有吃过芋丝糕了。买菜的时候顺手带回了虾米和香芋,用凯度GA蒸烤一体机做回家乡的味道
用料
芋头 | 去皮500克 |
粘米粉 | 100克 |
水 | 10-20克 |
五香粉 | 1小勺(大约1克) |
盐 | 1克 |
白芝麻 | 少许(大约5-10克) |
虾米 | 少许(大约10-20克) |
鸡粉 | 2克 |
白砂糖 | 5克 |
食用油 | 少许 |
广式早茶之芋丝糕的做法
香芋削皮刨丝备用。
放入盐,五香粉,鸡精,糖拌匀,再放入粘米粉加入适量的清水拌匀
倒入9寸烤盘中铺平上面撒上白芝麻和虾米
放入凯度GA蒸烤一体机调蒸汽100度20分钟
拿出切块放入平底锅中煎至两面金黄即可
香甜软糯的芋丝糕就做好了。