大米发糕-手不粘面就能做的烹饪做法，大厨教你详细做法

只需搅一搅，蒸一蒸，香软蓬松，比蛋糕还省事

用料  

大米发糕-手不粘面就能做的做法  

1. 除果干外，将所有食材称好后混合在一起。

2. 加水搅拌均匀。

3. 用保鲜膜包好，可直接置于阳光下发酵，也可以用烤箱（发酵温度不可超过45℃），还可以用锅发酵，发酵至有明显大气泡，然后再搅拌至没有任何气泡。

4. 纸杯里刷上一层薄薄的油，为了方便脱模。

5. 接着将米糊倒入模具八分满左右。

6. 震几下，静置两分钟。

7. 放入蒸锅中进行第二次发酵，并加入适量的果干。

8. 待再次出现气泡后开火，蒸汽上锅后用大火蒸15分钟，然后关火焖一会儿即可。