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用料
猪捞粿(豆糕粿)的做法
1.按4勺粘米粉,一勺雪粉,三勺半左右的水混合成米浆。2.模具刷油,下米浆。3.上锅蒸10分钟即可。
4.菜脯爆香,多点油,最后下葱花爆香盛出。5. 把爆香菜脯加入蒸好的粿里面,即可开吃。
小贴士
1.喜欢加绿豆的,多一个步骤,绿豆提前蒸半个小时,然后跟米浆一起放入模具里面。即可有豆糕粿的香味。2.菜脯有咸淡两种菜脯。选择淡的那种即可,如果还觉得太咸,就炒菜脯前把菜脯洗一下,炒干水分再下油爆香。
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