用料
大米 | 2杯 |
芹菜叶 | 少许 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 适量 |
牛肉馅 | 适量 |
鸡蛋 | 1-2个 |
葱花 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
广东肠粉~新创意的做法
大米泡发,我是前一晚泡好,然后榨汁机打成浆,分三份一种纯米浆,一种加芹菜,一种加西红柿
三种浆糊加入适量盐和淀粉,准备葱花和拌好的牛肉馅,按个人喜好,也可以准备些蔬菜
浆糊准备就绪,蒸锅加水,我用的披萨盘蒸,整盘抹油放入蒸锅蒸一会,取出来就可以开始蒸了,注意一点要蒸熟透,不然会出现粘牙
可以随自己口味添加鸡蛋或者牛肉馅猪肉馅和葱花等
这就是蒸好的肠粉
也可随自己口味配上酱汁,更快美味
小贴士
如要添加食材来增加卖相,注意打浆的时候要清洗再打另一种,我就是打完芹菜浆没有清洗,所以把西红柿的颜色中和成黄色了