茂名小吃簸箕炊的做法步骤详细图,操作简单味道好

想念的家乡味

用料  

茂名小吃簸箕炊的做法  

1. 粘米粉，水，生粉，盐，混在一起搅拌；

2. 充分搅拌后，静止30分钟；

3. 在碗里刷上食用油，方便脱膜；

4. 水开后开始蒸，每次下粉水的时候要搅拌均匀；（粉类容易沉淀在下面）

5. 蒸3-5分钟，半透明的状态就可以重新加一勺粉水下去继续蒸；

6. 蒸好放凉，放凉的同时，做个料汁；

7. 芝麻炒微黄，加入生抽，花生油，香油，即可关火；

8. 淋在放凉的簸箕炊上，我喜欢淋上料汁再切；

9. 切开，料汁往下流和簸箕炊完美融合；

10. 这个是上一次用蒸的；

小贴士

1，蒸熟一层再蒸下一层；
2，料汁可以根据个人口味调制；
3，不要蒸太厚；