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茼蒿丸子「低脂低卡营养健康」的烹饪做法，大厨教你详细做法

美味咖人气：1.81W

😜疫情在家......你都会做什么？

☑️答案：一定是，除了「吃.睡」我们还能剩下些什么？

我们可以吃👌但要吃的营养、健康、又不能胖🐷，否则怎么面对复工以后的同事们！

♛没有压力的吃才是---✌︎重中之重✌︎---🏋🏻️

👯‍♀💪️👯💪👯‍♂️

那就让我们把👇

低脂、低卡、营养、健康的⎮茼蒿丸子🍡

吃起来吧🥂！

🥳加油↖(^ω^)↗

用料

茼蒿	一把
面粉	150克
鸡蛋	1个
盐	两勺
胡椒粉	半勺
胡萝卜	1根
鸡精	半勺

茼蒿丸子「低脂低卡营养健康」的做法

①选择新鲜的茼蒿，俺选择了带泥儿的！！
②准备🥕胡萝卜大约1根的量，对于我准备出这么多特别难，疫情在家好多蔬菜都放不住，囤的菜多怕烂掉可惜了。蔬菜冷冻保存是我的首选，所以今天我取了一些我得❄️冻的🥕胡萝卜片，用冷水解冻后进行改🔪刀！
③曾经，有的小脆根可能都会被抛弃，现在，舍不得放弃！捡起来洗干净，为茼蒿丸子🍡做贡献吧！
④将茼蒿切段，小心手哦🙄！离🔪菜刀远点儿！
⑤切好备用
⑥胡萝卜🥕切丁丁备用。
⑦茼蒿碎➕🥕丁➕适量豆油➕几滴香油
⑧准备一🥣碗面粉
⑨➕一🥣碗面粉
⑩➕淀粉两小勺🥄
⑪➕十三香适量
⑫➕🧂盐一勺小伙伴可以少放一些！我放的有点多。
⑬🥢将所有物料搅拌吧！！！
⑭搅拌这种状态哦！完事儿的下一步👇🏻
⑮准备一次性手套🧤一支
⑯取一个丸子大小的量，用手塑形成小圆○球儿。
⑰准备好入摆盘中这时将空气炸锅🈳锅预热🔥三分钟⏰
⑱ 预热后摆放好茼蒿小丸子🍡 咱们开始制作180度 🔥15分钟⏱
◖我们家的空气炸锅火力较猛，根据自家空气炸锅适当增减温度和时间。 ◖烤到一半时间🉑以把丸子翻面再烤一下。
🍽出锅即刻食用，吹一吹千万不要烫到哦！
🤩咔嚓脆的外皮，如此诱人！油锅炸的茼蒿丸子🍡更脆，但相对就比较费油，对无压力的吃也会有挺大压力🍐🉐 ❌❌❌重点来了，吃完了才知道茼蒿这样青菜还挺特殊，不能轻易和其他食材搭配。胡萝卜🥕就不太适合和茼蒿在一起搭配食用，虽不至于相克。但会影响到各自的维生素的释放！让我们一起学习📖一下吧！👇🏻

小贴士

♡⃛〖营养知识小科普〗♡⃛
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①茼蒿不能和什么食物一起吃呢?

●比如说茼蒿不能和→🙅🏻‍♂️醋在一起吃，因为两者在一起吃的话，不仅仅不会吸收茼蒿的营养，反而还会降低它们所含有的营养价值。

●还有就是茼蒿也不可以和→🙅🏻‍♂️柿子🍅在一起吃，因为茼蒿中所含有的物质和柿子中所含物质可能会起反应在我们的胃中容易伤到胃，所以两者食物也不可以在一起使用。

●茼蒿也不建议和→ 🙅🏻‍♂️胡萝卜🥕一起食用，因为两者中含有的维生素含量均非常高，胡萝卜中所含有的胡萝卜素含量也非常高，两者在一起吃的话，不仅仅不会补充双份的营养，还可能会破坏维生素c。

●茼蒿也不能和→ 🙅🏻‍♂️草鱼🐟在一起吃，因为可能会产生消化不良的现象，对我们身体产生不利于健康。是因为茼蒿作为一种蔬菜，其中含有的草酸含量非常多，并且如果和一些钙含量非常高的食物时候再一起同吃的话，草酸和钙引起化学反应而形成草酸钙，所以说不利于钙元素在人体中的吸收，所以尽量的避免和一些高钙食物的同吃，比如一些→乳制品豆类等。

②那么茼蒿和什么在一起吃比较好呢?

●茼蒿和✅鸡蛋🥚在一起使用，可以帮助我们身体中充分的吸收维生素a。

●还有就是茼蒿和✅鸡肉🍗在一起使用的话，也可以帮助我们身体充分的吸收维生素a。

●茼蒿也适合和✅蜜蜂🍯一同食用，这样会起到消化食物的效果，还可以预防便秘。
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■茼蒿要焯水吗？

◦焯水⬇️
1️⃣如果对于一些肠胃不好的人，担心蔬菜上农药残留比较多的人，可以选择在做之前焯水，因为这样可以将茼蒿变得不再那么硬了。
2️⃣但是还有一些人担心茼蒿在焯水之后会损失它的营养，比如说选择凉拌茼蒿的人就不经常的焯水，这也是可以的，因为不同人又会有不同的吃法，着重的方面也都不一样。

◦不焯水⬇️
那么担心它的上面含有农药化合物的残留，彻底的清洗一下茼蒿。
▸方法:在使用茼蒿之前，我们可以先将茼蒿洗干净之后，在淡盐水中浸泡一段时间，这样可以清洗的比直接清洗要干净一些，并且茼蒿作为一种可以直接生吃的蔬菜，像生菜那样也是含有非常高的营养价值。
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