美味的创意青团简单做法,创意青团做法大全

学校的香草园种了香艾，春季正是生机旺盛时，春雨滋润后，更是长势喜人～清明将至，决定把美味的青团（清明果）做起来～第一次做，还算成功，忍不住记录分享一下，哈哈😄请原谅我对用料多少的描述，真的是凭感觉啦，哈哈哈😂

用料  

创意青团的做法  

1. 采摘适量艾草和少量密蒙花

2. 艾叶和密蒙花

3. 清洗密蒙花

4. 清洗艾叶

5. 将洗净的艾草放入沸水中，并加入一点小苏打（目测有一个大拇指那么多），用来保持艾草的绿色并去涩。

6. 煮软捞出过凉水

7. 洗净的密蒙花也放入沸水中煮软，并过凉水（忘了拍照了～）

8. 将煮软的艾草和密蒙花，分别放入破壁机搅成泥状

9. 将糯米粉：小粉：白糖粉按10：1：0.1的比例，加入适量泥状艾草（根据面团的软硬程度决定），混合揉匀。小粉是为了增加韧性，避免糯米太软；白糖不用很多，一是可以品尝艾的清香，二是馅很甜～

10. 艾草团揉匀后再滴入几滴食用油，再充分揉匀至面团光滑

11. 密蒙花泥过筛，只留汁

12. 加入适量糯米粉揉成面团～发现没有，是黄色的～

13. 将艾草团分成适量等分，并分别包入芝麻馅和流沙蛋黄馅；

14. 用密蒙花面团做成花瓣沾到流沙蛋黄馅的青团上，以做区别～本来是想做出小花朵🌼的，可惜没有成功，权当是花瓣吧，嘿嘿😁

15. 锅内加适量水，将青团依次放到铺白纱布的蒸笼上；

16. 水开后，蒸10到12分钟即可出锅，蒸的过程中开两次盖，避免胀破或塌陷

17. 蒸好后，在盘上和团子表面，刷少许食用油防粘

18. 既好吃又好看的青团就做好啦～～～

小贴士

在步骤里有说明～