简单不用洗面的凉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法

新手轻易掌握 不用担心会碎 劲道透亮 又不需要洗面的简易凉皮

用料  

简单不用洗面的凉皮的做法  

1. 200g水加入200g面粉用筷子和开  盖保鲜膜醒15分钟

2. 醒好的面里面再加200g水  和到无颗粒

3. 如果有颗粒就过一遍筛  过筛以后更细滑

4. 找一个这样的容器 容器不需要刷油 一勺面糊放入容器 晃匀  不要放太多面糊  太多就会很厚而且不容易熟 (我用的容器是微波炉里面带的  你们可以找一下 一般微波炉都带)

5. 锅里面水烧开了就可以放进锅里然后盖上盖子

6. 大概接近一分钟 表面冒泡就可以了

7. 提出来以后放到冷水盆里拔一下凉

8. 凉皮表面刷油  油不要刷太多了  

9. 沿着边边慢慢提起就可以了  特别透亮而且不会破

10. 大蒜切碎泡一碗大蒜水  把准备好的调料和菜都放进去  最后倒进去大蒜水就可以了
    盐 鸡精和糖就按照自己口味来放就行了
    我家辣椒油是我自己之前炸的  如果家里有辣椒面 可以热油炸一点  下次有空再发辣椒油教程  

11. 做的一大碗 我跟我老公还有小妹三个人吃正好  我俩女生吃的比较少  如果家里男士饭量大的话可以按照上面的比例加量就可以了