简单的凉皮（不用洗面）的烹饪做法，大厨教你详细做法

有时在外面买凉拌来吃，最喜欢的就是凉皮了。宵夜不知道吃什么，就来份凉皮吧

用料  

简单的凉皮（不用洗面）的做法  

1. 面粉➕玉米淀粉➕盐拌匀，加水调成糊状，过筛。

2. 准备一个不粘的盘子。我用的披萨盘。披萨盘刷油，舀2勺面糊。面糊舀到盘子里，用勺子轻轻摊开一下面糊，摊满披萨盘。

3. 水开大火蒸3分钟，鼓泡就好了。调成小火，将披萨盘夹出。

4. 马上放进另一个装凉水的锅里降温。 用勺子将凉皮边缘挑起，取出。

5. 很成功。重复以上步骤，将面糊蒸完，大概可以蒸6片。每次舀面糊之前要把面糊搅拌均匀。

6. 凉皮折叠切小条，加黄瓜丝，蒜末，芝麻，生抽，醋，盐，辣椒油，香油，搅拌均匀。

7. 开吃啦。

小贴士

面糊舀到盘里的时候，用勺子稍微摊一下面糊。摊的薄可以摊6片。