可以媲美阿胶糕，适合男人冬季进补的牛膏，即食牛糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

每天实在太忙，最近又在忙着学冷制皂，一直没有更新菜谱，今天刚好熬了锅牛膏，熬到深夜正好睡不着，给大家分享下这款养生补品。
🌷纯中药熬制牛原糕和即食牛糕
👉牛膏中含有丰富的胶原蛋白和不饱和脂肪酸，可以提高皮肤弹性减少皱纹生成，加快人体内脂肪酸的代谢和分解，减少高血压和高血脂的发病率
👉牛膏功效：驱寒、滋阴壮阳、壮骨养血、壮腰健肾、美容养颜、更能有效改善肾虚
👉出锅加以淮山粉，制作成软膏状给孩子们吃，可以增强抵抗力和免疫力，促进骨骼生长发育，增强体质（适量食用）
👉加以黑芝麻、核桃等制作成块状糕点给老公吃，每天两片，补肾壮阳，让他过个暖冬
女人适合吃阿胶，男人适合吃牛膏

用料  

可以媲美阿胶糕，适合男人冬季进补的牛膏，即食牛糕的做法  

1. 先发个对比图，左边是我自己配中药材熬制的，右边是家里老爷子外面买的牛膏，4天时间就长了厚厚的一层霉（为了多出几盒膏，所以收膏的时候水分没熬干）

2. 熬牛膏的步骤我就不细写了，很简单，材料洗干净，一起放锅里，我用熬阿胶的锅，正好一锅，先大火烧开，后转小火，因为熬制时间比较长（24小时），建议大家前一天晚上9点的时候熬，睡觉的时候开小火就可以安心去睡觉了，大概熬到第二天中午肉会脱离骨头，骨头也会变软，熬到晚上皮才会全部溶化

3. 这时候将中药材加入进去，红枣放40g，枸杞20g，核桃不放，要留着后面做即食牛糕。药材软化，药汁出来了，将锅里的汤过滤出来放到另一个盆里。锅里再加满水继续熬40分钟到1个小时的样子，再将汤汁过滤到另一个盆里，锅里再次加满水，熬半小时，这个时候药材已经全部碎了，再将汤过滤出来，这个时候锅里的骨头都碎了，将里面残渣倒掉，锅洗干净，用纱布或者过滤袋，将前面三次的汁过滤后全部混在一起放阿胶锅里开始收膏

4. 收膏的时候用大火，膏会越变越稠，要熬到能挂旗就差不多了，这个可以自己把握，想纯度高点，就久熬些时间

5. 准备一个不粘盆，将熬好的牛膏倒入盆中冷却

6. 由于纯度高，温度低，阿胶锅里会有很多在倒的过程中就凝固，不要管，等完全冷却凝固后撕下来就可以了

7. 这是阿胶锅里撕下来的，足够蒸瘦肉吃两顿的

8. 上面的材料加起来，大概就是熬到这么点膏，2斤的样子，牛膏就完成了。吃法的话比较简单，切一小块蒸瘦肉吃，或者化开后里面加个鸡蛋煮着吃。一点牛腥味都没有，非常香，带着中药味，我老公非常喜欢吃，如果不喜欢吃的，可以做成即食牛糕，包装好，开袋即食

9. 这个便是即食牛糕，做法跟阿胶糕是一样的，唯一就是量的区别，阿胶糕1斤可以做5斤，自己熬的牛膏一斤做4斤（这是最好口感的量）。即食牛糕具体做法就不写了，大致说明下吧，我做这些膏方和养生补品主要是供给自己店里做美容和理疗顾客，还有家人。一个人做，没人拍照，自己技术又有限，不会编辑照片，只能将就着看。切半斤牛膏放阿胶锅里，倒入半瓶黄酒，将冰糖一起放进去，熬制牛膏挂旗，先加入核桃，搅拌均匀，再放入红枣、枸杞，都需搅拌均匀，最后加入黑芝麻，黑芝麻最好分3次加，这样会均匀些。熬好后装盘，切片，包装。

小贴士

写帖子是件非常辛苦的事，写得比较粗糙，照片也没有美美的，就是随手拍的，不懂的可以微信问我V13017116215
我做的膏方和养生补品都是提供给美容和理疗顾客，还有家人的，一人一方，根据顾客身体，开具处方后配药再进行熬制，分享的那些基本属于大众可操作并食用的
牛膏适合冬季进补，立春后一般不吃牛膏了，尤其又适合男性进补。女性朋友可以每年冬季做给自己老公吃，好好心疼自己老公。
这个方做出来的个人感觉不错，老公同事吃完就都定了，都说好吃，而且自己熬制出来的确实比外面的放心。
牛骨和牛皮比较难买，一般牛贩都会自己熬膏卖，我每年也是花钱从牛贩手上买的，不过能为自己家人亲手做着东西，即使成本大点，熬制时间久点，也是值得的