豉油鸡汁鲜肉月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

豉油鸡汁鲜肉月饼的做法  

1. 先把肉馅调好：李锦记味极鲜、少许老抽、李锦记豉油鸡汁、鸡粉、盐、糖、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡蛋、柠檬汁、葱姜末，把所有调味料放入肉糜中搅拌均匀，然后加一小碗水，要慢慢加，加一点搅拌至吸收后再加一点，只至加完全部水。搅拌好静置待用，

2. 油皮做法：葵花籽油加中粉加糖加盐搓成屑状，再加水揉至光滑，套上保鲜袋静置30分钟后分割成25克/个的小剂子。酥皮做法，葵花籽油加低粉揉匀分割成18克/个小剂子。

3. 然后把油皮包上酥皮搓圆，收口朝下，

4. 压扁，擀面杖擀成牛舌状

5. 卷起，

6. 然后再压扁，擀成长条，

7. 再卷起，

8. 盖上保鲜膜醒10分钟，

9. 然后中间摁下，两头捏紧 按扁，擀成圆形，包入馅料，收口收紧 朝下

10. 放入烤盘，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，

11. 入200度预热好的烤箱中层，烘烤25---30分钟。注意观察表面上色。

12. 鲜肉月饼出炉啦 。

13. 看看 个个饱满 是不是很赞呀

14. 咬一口 酥的掉渣 肉质非常鲜美

15. 还可以装盒送亲朋好友。