头一回吃冰皮月饼，也是头一回做。冰皮是用了君之的方子，绿豆馅不知道用谁的方子，找不到了，但是觉得不是很理想，下次需要改进。蒸绿豆再加擀面杖擀碎的办法挺难让绿豆沙细腻。我觉得还是得高压锅煮，然后料理机来打。但是甜度各方面还好，我得记录一下。
用料
| 脱皮绿豆 | 400克 |
| 黄油 | 140克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 葡萄糖浆 | 100克 |
| 鲜奶油 | 根据绿豆沙干湿程度适量放。 |
| 绿豆沙 |
绿豆沙樱桃酱冰皮月饼的做法
做绿豆沙
做冰皮
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绿豆沙樱桃酱冰皮月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法
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