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60g糯米粉40g粘米粉15g低筋面粉10g澄面粉50g 糖250ml牛奶30ml植物油30ml 炼奶5g绿茶粉糕粉:适量自制糕粉30g糯米粉红豆蓉:200g红豆650ml清水80g糖16g麦芽糖12g澄面粉6ml植物油少许盐
用料
绿茶冰皮月饼的做法
先将粉类混合
加糖,炼奶,牛奶,油混合
过筛两边,上锅蒸50分钟
取出晾凉后按需要加抹茶粉或食用色素
20克冰皮加30克馅料包好,用模具压出型放冷藏几小时后可直接食用,口感好。吃不完放冰箱冷冻,吃前20分钟取出,口感不如冷藏后好。
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