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冰山熔岩奶油巧克力蛋糕——抹茶(黑巧)味的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-04
看着不起眼的粗犷外表,却好吃得惊人。外层薄薄脆壳,一刀切下,刀锋突破脆壳之后就是一划到底的顺滑感,像热刀切黄油一样,口味浓郁,层次丰富,口感绵密柔滑,入口即化,根本止不住再吃一口的欲望。*黑巧代替白巧,可可粉代替抹茶粉,就...
黑巧味克拉芙缇/Dark Chocolate Clafoutis的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-24
Clafoutis,一种介于布丁跟蛋糕间的法式果馅饼面糊,起源于法国中部Limousin地区,最经典的是黑樱桃口味。如今已丰富到用草莓、蓝莓、树莓、苹果、梨、李的都有,只要是你喜欢的水果都可。今天试做了个可可风味的克拉芙缇,解...
抹茶白巧牛轧糖(内附可可黑巧味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-06
过年啦过年啦🔥🔥🔥最爱的抹茶味牛轧糖用料棉花糖200克黄油30克奶粉110克抹茶粉15克蔓越莓40克冻干草莓100克坚果60克整形盘1个白巧克力33克一次性手套(最好是pvc的)2只抹茶白巧牛轧糖(内附可可黑巧味)的做法忘记拍过程了...
食材–谷薯类–中粉全麦粉–司康–香橙肉桂黑巧味–Sunny的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-22
复刻Sunny《鲜橙肉桂巧克力早餐司康》,一人食自查自用,感谢Sunny用料材料A中粉30克全麦粉30克白砂糖或红糖或椰花糖11.5克泡打粉2.3克肉桂粉1.8克海盐0.9克巧克力豆或块切碎12.9克黄油19.8克材料B鸡蛋11.5克橙皮屑1/4个...
美味的自制黑巧简单做法,自制黑巧做法大全
12-12
啊哈疫情被封在家里一个月了买不到巧克力🍫那就只能自己做了……用料黄油70克可可粉100克蜂蜜50克牛奶200克可加可不加自制黑巧的做法黄油蜂蜜放入奶锅加热融化放入100克可可粉搅拌一遍搅拌一边加入牛奶(不要一次性加...
美味的75%黑巧简单做法,75%黑巧做法大全
08-14
巧克力中富含有大量的氨基酸,蛋白质等物质。还含有微量元素等。它有利于身体的正常生长以为身体提供能量。同时它还能够预防心脑血管方面的疾病。财富,还具有促进宫口打开,并提供能量的作用。我和宝宝们都很喜欢吃巧克力...
美味下午茶 | 黑白巧克力慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-08
黑白巧克力慕斯坐在盘中,就像一件艺术品层次丰富的味觉海浪,一层一层袭来,每一口融合都有不同的感受~用料展艺慕斯模具1套饼底材料奥利奥饼干碎80g爱登森黄油40g黑巧克力慕斯层雀巢牛奶30g蛋黄1个展艺黑巧克力50g展艺欧...
手撕生巧花生酱小吐司🍞双重美味🍫浓醇黑巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-28
🥜谁能拒绝寒冷冬天里热乎乎的巧克力面包呢,再加上顺滑的花生酱,能量满满!面团里融入了黑巧🍫,让面包体更绵密厚实,巧克力的感觉也更加的浓郁。自制的花生酱没有添加额外的油脂,却比市售的更加香浓美味。‼️配方可用长方形10...
黑巧生巧易学又好吃的做法 如何做黑巧生巧最好吃
11-24
丝丝顺滑的生巧是我的最爱。入口即化,让你的嘴巴去旅行。用料黑巧克力144克黄油52.8克淡奶油76.8克水怡60克一70克8寸方形14.5㎝X14.5㎝黑巧生巧的做法装饰,把冷藏好的黑生巧,切成小正方块。分别筛上,草莓果粉,抹茶粉,可可...
天然酵种椰味黑巧欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-30
之前在一家甜品店里吃到一种椰子味的松饼,里面还有巧克力,咬下去,幸福感爆棚!!!用料天然酵种120克高筋面粉180克椰子粉25克干酵母粉1克盐4克糖5克➕或者不要黑巧40克(按自己口味)水130克天然酵种椰味黑巧欧包的做法混合除黑巧...
美味的黑巧酥粒简单做法,黑巧酥粒做法大全
01-27
最容易让人忽略的往往在关键的时候是最可靠的东西,一个不起眼的点缀,造就了这个蛋糕的完整。单吃也是非常好吃的哦,还可以和玛芬蛋糕搭配,就看大家自由发挥的想象力了用料黄油100克糖100克蛋糕粉85克可可粉15克杏仁粉100...
美味的黑巧克力简单做法,黑巧克力做法大全
03-18
用料可可液块250-260克可可脂110克黑可可粉15克糖100克牛奶(淡奶油)60-70克卵磷脂5克黑巧克力的做法1.在干净容器里放入全部的可可液块,可可脂(注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块,节省溶化时间)2.隔...
巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-26
补充一个雪花酥口味哈,懂行的人都在抓紧做,补个巧克力口味~💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa1用料配方可做28*28方盘一组黄油120g小奇福饼干400g棉花糖360g可可粉30g巧克力(57.7%)100g全脂奶粉80g盐一小撮混合坚果13...
黑巧太苦?以及消耗黑巧,巧克力酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-24
朋友不喜欢黑巧,嫌它太苦,我突然想起家里还有瓶巧克力酱,于是……用料黑巧克力100克巧克力酱两三勺牛奶30克黑巧太苦?以及消耗黑巧,巧克力酱的做法买这个本是想做巧克力面包用的,懒得一直也没做,然后这个巧克力酱挺甜的,我不...
自制美味黑松露巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-23
松露巧克力是一道法式甜点,大多数人都认为它是因外形与“松露”相似而得名,其实松露巧克力之所以叫“松露”,一来是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露,二来是它和松露一样,不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感,这...
美味的70%黑巧简单做法,70%黑巧做法大全
12-26
买可可液块时卖家给我的配方,怕难找,记录一下用料可可液块250-260g可可脂110g黑可可粉15克糖100克牛奶/淡奶油60-70克卵磷脂5g70%黑巧的做法1.在干净容器里放入全部的可可液块,可可脂(注意1.容器里不能有水。2.可可液块和...
生巧克力(黑巧克力面包机版)超美味😎的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-13
用料黑巧克力171克鲜奶油70克蜂蜜10克糖粉适量生巧克力(黑巧克力面包机版)超美味😎的做法准备好所需材料😁我用保鲜袋放着巧克力,压碎一些一起倒进面包机,我的型号是P104.有点心—巧克力功能其实这一步也相当于用奶锅煮,我...
回味无穷的「香蕉黑巧磅蛋糕」的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-10
来吧,秋膘贴起来~简单的食材,无限的回味~此配方为一个长16~17cm的长方形模具的量~用料鸡蛋(去壳)100克细砂糖40克黄油50克黑巧克力110克低粉50克香蕉1根回味无穷的【香蕉黑巧磅蛋糕】的做法100g去壳鸡蛋(约2个鸡蛋)和40g细砂糖...
这份黑巧的滋味,充满了金钱的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-11
本期来点美味甜点,一块纯正的巧克力饼干,一定选用你手头最好的考维曲巧克力,能带给你醇厚香甜的润泽口感。这里科普一下关于考维曲巧克力的含义,考维曲”couverture“不是单指一个品牌,而是指一个类型,考维曲的法国定义是含...
美味的黑巧简单做法,黑巧做法大全
12-31
用料可可脂50克可可粉50克盐0.1克糖粉5克黑巧的做法可可脂隔水融化,加入一点点盐。再加可可融化,再加糖粉。倒入模具,等凉了,脱模即可。...
美味的黑巧淋面简单做法,黑巧淋面做法大全
04-05
巧克力甘纳许很多都是说1:1,天气冷的时候还是得加大淡奶油的比例不能热的往蛋糕上淋用料黑巧20克奶油30克黑巧淋面的做法这种质感还是OK的巧克力隔水融化加淡奶油,再座回热水混合均匀提起刮刀,顺滑的滴落,有个三角形的流...
美味的黑生巧简单做法,黑生巧做法大全
11-11
之前用法芙娜做的生巧,很容易就会油水分离,经过再三研究,终于找到了取巧的方式,供大家做下参考~用料可可含量70%法芙娜巧克力160克安佳淡奶油83克转化糖浆25克安佳黄油8克可可粉适量黑生巧的做法隔水融化巧克力~巧克力全部...
美味的黑莓巧脆简单做法,黑莓巧脆做法大全
06-11
用料【面糊制作】黑巧克力130克淡奶油130克浓缩咖啡7克可可粉5克吉利丁片1.5片打发(6-7发)好的淡奶油135克【巧克力淋面】糖120克水50克淡奶油75克葡萄糖浆40克可可粉35克黑巧克力12克吉利丁片1.5片【豹纹】(煮至60~70度)...
黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-15
O(∩_∩)O~圖是借的!用料A、蛋黄2個A、细砂糖20gA、黑巧克力8g(用的德芙的)A、无盐黄油60gA、无糖可可粉20gA、鲜奶油20gB、蛋白2个B、细砂糖40gC、低筋粉40gC、小苏打粉1/8小勺黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕的做法【黑...
黑巧曲奇(丝丝苦味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-04
法芙娜黑巧是精髓!!!入口淡淡苦味,巧克力的真谛!!就是这个感觉!一点都不腻,高级的味道!!用料法芙娜66%加勒比黑巧20克低筋面粉120克糖粉40克黄油65克淡奶油50克法芙娜可可粉9克黑巧曲奇(丝丝苦味)的做法黄油室温软化,加入糖...
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