仿真烘焙~~看起来这么的像猕猴桃,挺好玩的。小孩子会很喜欢。可能因为他们童心未泯,看什么都觉得有趣。装罐子里带单位当下午茶也不错。脆脆的饼干,即时补充能量最好。
用料
低筋面粉 | 275g |
黄油 | 150g |
糖粉 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
抹茶粉 | 8g |
可可粉 | 5g |
吉士粉 | 5g |
黑芝麻 | 适量 |
德普烤箱食谱——猕猴桃饼干的做法
国际惯例,原料全家福
把黄油软化,和糖粉混合均匀;
混合好后,把鸡蛋加入并搅拌均匀;
低筋面粉过筛后,倒入黄油糊里,手动搅拌到没有干粉的状态;
再把面团按照2:3:5的比例分成大中小三分;
把最大面团和抹茶粉、中份面团和吉士粉、最小份面团和可可粉分别混合均匀,做成黑黄绿三个颜色的面团;
将黄黄的吉士面团弄成一个直径2cm左右的圆柱,冷冻5分钟;
再把绿绿的抹茶面团擀开,包起刚才弄成圆柱的吉士面柱,冷冻5分钟;
最后把可可粉面团擀开,包起抹茶面柱,冷冻10分钟,到能切面的硬度就行了。注意一下,可可粉面团是用来做猕猴桃的皮的,如果能擀得够薄,当然就会更像
把弄好的三色长面棍切成0.5cm的薄片,均匀的码放在烤盘里,
表面刷蛋液,在切面的黄黄的吉士面上面,沾放一些黑芝麻。黑芝麻主要是用来当猕猴桃的种子。
一切准备就绪后,把德普烤箱(或者你家的别的烤箱)调至焙烤档170度,烤制17分钟就可以了;
烤好了!!旁边切开的是一只真猕猴桃,是不是还挺像的!
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小贴士
温馨提示:
本配方的时间和烘焙档位,都适用于Depelec德普嵌入式烤箱,德普烤箱为大容量烤箱,和小烤箱有不同,用其它烤箱的旁友们,可以酌情改变时间和档位,也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。
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