塔帕斯的精选知识

Tapas（塔帕斯）是西班牙随处可以品尝到的小食，堪称西班牙饮食国粹，而且随意性和创意性都很强，几乎可以说是可以任意发挥创意无限的美食品种。所以在西班牙，无论是高级餐厅还是路边小酒馆，都可以找到各种口味的Tapas。今天，我们...

来源：漫画《女武神的餐桌》制作者：雷电芽衣用料蜜瓜西班牙火腿面包片辣香肠洋葱红椒腌制橄榄奶油芝士番茄水牛芝士罗勒叶黑胡椒橄榄油[女武神的餐桌]塔帕斯的做法火腿蜜瓜：把蜜瓜切片，用西班牙火腿裹住后，穿上面包片辣香肠...

五星级大厨倾情推荐用料食材：法棍面包1根（超市或者面包店都有售卖，或者自己做）食材：蒜蓉200克食材：黄油少量食材：玉米油40克食材：吞拿鱼罐头1罐食材：三文鱼1块食材：沙拉酱1瓶（用不完可以放冰箱保存）食材：蛋黄酱1瓶食材：小葱绿6根家...

上次和同事吃了costa的帕尼尼，觉得不错，但是蛮贵的，还不如自己动手丰衣足食。答应厨友写个帕尼尼菜谱，用了夏巴塔做面包胚，这里也可以记录各种帕尼尼搭配~~第一次做夏巴塔，做法参照了爱和自由老师(再次向老师表白😘)，有改动...

一人食，力求快而简单····因为刚刚从超市背了好多东西回家，又累又饿TAT用料意面番茄酱一人份火腿肠一根意大利面一人份橄榄油适量黑胡椒适量盐适量美乃滋少许番茄酱版火腿意面帕斯塔的做法先把意面下锅，加入少许盐和...

又叫黑胡椒烟熏牛肉火腿。切薄片下酒，夹三明治超级棒。请注意这个是生吃的！！一样的方法还可以做鸡胸，五花肉用料牛肉1000g盐约30g黑胡椒碎5g蒜粉5g香菜籽粉5g烟熏红椒粉5g辣椒粉5g帕斯雀牛肉（生火腿）的做法这东西我们这里很...

此款配方，选用了杜嘉微塔的帕玛森干酪作为提升口感的配料。因为天然奶酪中都含有盐，所以此款干酪口感也是咸口主要可以像海盐一样，可以在口感中多出一些层次感。但是要注意，布列塔尼和类似饼干类都不宜添加过多的干酪配料...

这款甜品是一个自由的组合～挞皮采用熊谷裕子《可爱缤纷法式小蛋糕》，馅儿大家可以根据要做的卡通造型任意搭配，比如布朗熊是棕色的我们可以用巧克力和淡奶油1:1的比例加入吉利丁，倒入做好的挞模中OK，下面我介绍下挞皮的做...

第二次做夏巴塔，正好有新买的parmsencheese，异想天开de决定加入面团试试看🙂用料面粉1000g酵母12g左右水700g橄榄油30g橄榄150克迷迭香若干帕玛森芝士碎若干盐10g第二次de夏巴塔(帕玛森芝士版)的做法未漂白的面粉，带有天...

那一夜，我忘记拔充电器，唯有爱与和平的充满一个半小时的美味为我解忧用料西葫芦1个西红柿1个空心粉200克蒜3瓣黑胡椒勺盐糖蕃茄酱罗勒碎柠檬皮花椒粉鸡精油西葫芦帕斯塔的做法西红柿去皮切成小块，西葫芦切丝，蒜切末蒜爆香...

非常简单的天然酸种面包，有着浓浓的面香和独特的微酸味道，配餐、做三明治都是很不错的用料高筋面粉300克天然酵母60克水240克橄榄油10克盐6克天然酵母夏帕塔面包的做法在厨师机搅拌盆中，搅拌混合所有食材移到厨师机上，中...

用料波兰种高筋面粉75克水75克干酵母1-2克面包配方波兰种面粉425克鸡蛋1个水210-300克食盐6克橄榄油10克干酵母8-9克花生干果适量亚麻籽适量Chromo之波兰种免揉简单的恰帕塔面包的做法做波兰种。目的是使得面包的稳定...

面团做法：帕帕罗蒂咖啡面包内馅：黄油32g，盐2g，速溶吉士粉32g黄油软化，加入盐拌匀，一定不能有块状，要揉散，倒入速溶吉士粉，拌匀，装入裱花袋，此时把烤盘放在称上，裱花袋剪筷子大小的口，挤10g一个小团在烤盘上，挤完就冷藏一会，变硬就好...

本方成品10个左右方中有俩个淋面配方和俩个慕斯内馅配方都非常不错的。建议看完配方全部再动手制作。用料1:法式塔皮黄油87克低筋面粉150克糖粉40克蛋黄3只（夏天用2．5只蛋黄)2:焦糖菠萝塔馅水40克砂糖30克菠萝200克君度...

去西餐厅时会点这一道冷盘，beeftartare。现在可以自己做，真的超有成就感。用料牛肉（建议进口冷冻菲力牛柳）150克白芝麻50克小干葱1只水瓜柳（挤干）10克黑胡椒少许盐少许橄榄油5g山楂酱山楂（去籽）150克青苹果（去皮切丁）70克柠檬汁...

杏仁帕林内（共计：500克）320克……脱皮杏仁200克……细砂糖制作：1、将杏仁放入160℃的烤箱中烘烤约12分钟，同时将砂糖在厚底平底锅中加热煮成焦糖，然后将烤熟的杏仁放入并保持不停搅拌直至杏仁完全被焦糖裹覆，倒在硅胶烤垫上...

布雷斯特泡芙【共计：732.5克】125.0克……全脂牛奶125.0克……水5.0克……盐2.5克……细砂糖112.5克……黄油137.5克……面粉（中筋粉）225.0克……全蛋步骤：1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油在厚底平底锅中煮沸。2、离火，将过...

爱吃贝果，爱吃咸面包，爱烤过的芝士。冰箱里还有放了一段时间的帕斯雀牛肉，顺手清理一下冰箱里的原材料～低糖，低油，又有蛋白质的全麦贝果意外的好吃。用料高筋面粉350克全麦面粉150克水285克盐7克白砂糖5克黄油10克帕斯雀牛...

生活中充满了一点一滴的小甜蜜，在人与人的相处中，在日常的生活中，总有一些惊喜与感动等你去体味。一块热气腾腾的奶酪帕尼尼，带着一点雪莲果糖浆的香甜，还有什么更让人感到愉悦呢？挑选正品又实惠的雪莲果浆看这里用料Croiss...

大闽社区看的下厨房没有就转了要删联系我@焦糖小虫用料奶油奶酪120g细砂糖10（加入奶酪中）淡奶油100g（混合用）蛋黄2只细砂糖20g（打发蛋黄用）淡奶油150g细砂糖40g（打发淡奶）吉利丁片5g帕玛森乳酪慕斯的做法先准备慕斯底，切一个比...

方子灵感来自姗胖胖的栗子塔，姗女神没有传方子，所以就自己琢磨方子和每层的搭配，于是我的生日蛋糕就出炉了，连续两年给自己做的都是栗子味的生日蛋糕，我是有多爱板栗甜点。。。用料塔皮（8寸）低筋粉125g杏仁粉25g黄油80g糖粉2...

上海降温了不吃点热量很难熬最近对寒冷地带的高热量美食特感兴趣转自Nana的异域美食之旅用料🌼酥皮：黄油（室温软化）200克中筋粉400克鸡蛋1个酸奶油或老酸奶200毫升盐1克🌼卡仕达奶油酱鸡蛋2个细砂糖80-100克液体香草精或...

帕斯特兰是摩洛哥著名的鸡肉馅饼。美味的藏红花鸡、辛辣的馅料和混合了橙花水的酥脆炸杏仁，层层包裹在薄脆如纸的酥皮壳中，最后撒以糖粉和肉桂粉做装饰用料1⃣️鸡肉：去皮鸡1只（或350克鸡胸肉）白洋葱（切碎）2个（大）姜粉1勺盐2茶匙...

用料糖12克奶油50克燕麦、杏仁、甜酱、水果个人随意添加用量:根据个人布丁牛斯塔的做法先用一个杯子，把奶油倒入口中.加入少量糖。再加入甜酱。再根据个随意添加辅食：燕麦、水果、杏仁等...

这是一款神奇的甜点，PierreHermé一贯的风格--各种香味口感出其不意的混搭，有个洋气的名字，Tango探戈。塔皮加入白芝麻烤到金黄色，树莓红椒果冻酸甜清新，最绝妙的是有别于别的卡仕达内馅，用帕玛森干酪做的custard甜中带了一...