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无奶版古早味蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-23
用料低筋面粉90克植物油75克水60克鸡蛋6个盐1克白砂糖60克柠檬汁或白醋3滴(可不加)无奶版古早味蛋糕的做法将70°左右的植物油加入过筛后的低筋面粉中,用Z字手法搅拌均匀。将水倒入油粉混合物中,用Z字手法搅拌均匀。将蛋...
完美不开裂,超好吃浓情可可奥利奥古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-30
造型来自法焙客烘焙的食谱,由于我的模具跟他的不一样,把配方材料的用量进行了更改!成品口感不甜不腻,可以说是非常好吃了!本方适合8寸方模(圆模也可以),做古早确切来说用固底模具是最容易操作的,我用的是20x20的8寸活底方模,如...
正宗美味的把高筋粉错当成蛋糕粉来做古早味蛋糕是怎样的体验?怎么做
03-28
今天不知什么原因犯二了,称面粉的时候称的是高筋面包粉居然都没发现,到搅拌的时候才感觉不对劲,怎么感觉越拌越起筋了呢?一看面粉袋子上居然写着面包粉😢,大脑一阵慌乱打算丢弃重做,又觉得浪费,还是补救一下,赶紧筛几克泡打粉...
生酮古早味蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-25
灵感来源生酮群友的古早蛋糕主要配方有丝丝出入因此特做记录蛋黄糊加入全蛋后的蛋糕体会更有弹性配方模具改用6寸圆形模具需要装入两个6寸圆模具。一个6寸圆模具面糊会过多不便烘烤面糊入模量为模具的7-8分满。使用8...
软嘭嘭的古早味凹蛋糕(少糖少油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-16
这款蛋糕是我失败了好几次最后做出来的,口感松软绵密轻轻一按就是一个坑,教程较少了糖和油的用量,鸡蛋的味道会更突出一点,早上当吃的时候偶然淋上酸奶发现真的超级搭!!!划重点~一定要沾酸奶吃,完全把蛋糕从很好吃的蛋糕变成...
duangduang的古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-19
用料低筋面粉100克牛奶120克植物油80克蛋白6个蛋黄6个柠檬汁适量细砂糖50克duangduang的古早味蛋糕的做法蛋白蛋黄分离,蛋黄中倒入牛奶,搅拌均匀。低级面粉中倒入8成热的热油,逐渐倒入,不断搅拌(烫面是古早味蛋糕的关键)无...
简单易做的古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-12
近来跟:戚风、海绵,古早味蛋糕…三种蛋糕很多人不会区分,除了做的手法不同外,承重性也不同。大致说一下吧:三种蛋糕里面承重性最好的应该是海绵蛋糕,海绵蛋糕适合拿来做翻糖、韩式裱花蛋糕之类的。戚风蛋糕令很多人会发疯,容...
减油减糖版古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-09
用料鸡蛋12个低筋面粉200克细砂糖100克植物油125克牛奶160克柠檬汁少许减油减糖版古早味蛋糕的做法打12只蛋,分离蛋清、蛋白。(装蛋清的盆要洗净擦干,无油无水)蛋白加柠檬汁和糖(分三次加入)打发至比湿性发泡嫩一点,能形...
六步水浴法古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-25
烘焙是一种自我放松的好方法,享受做甜点的过程用料低筋面粉120克鸡蛋6个玉米油40克牛奶100克盐1克细砂糖50克六步水浴法古早味蛋糕的做法加热玉米油20秒,底部起花纹即可将低粉筛入玉米油中,翻拌均匀后加入牛奶继续拌匀将...
蛋味十足的古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-01
小时候有没有吃过忘记了,只有自己重新尝尝味道!最近很火的一款蛋糕,听说排队买!对于我这种不想排队的人来说,还是自己做来得快一些,主要是蛋味浓郁、香,其它无法言语!用料低筋面粉110克鸡蛋9个玉米油85克牛奶110克细砂糖85克...
裹蒸粽吃腻了?不如尝一尝地道的古早味台湾烧肉粽吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-04
台湾可以说是个热爱美食的地方,面对从海外进驻台湾的美食大军,台湾人从小吃到大的小吃也透过无数的脑力激荡和疯狂的好点子,变化出全新的创意模样,再度掳获我们的视觉和味觉!脑洞真的值得佩服啊!这款古早味的台湾烧肉粽值得...
正宗美味的能屈能伸可折叠的古早味马蹄糕(零失败,不用称,最Q弹,最韧性)怎么做
01-18
在我印象里,马蹄糕是我人生中学会做的第一道菜(甜品)。好像是小学五年级就开始每年过年都做给家里人吃,自己会做马蹄糕后,觉得外面卖的都不好吃。马蹄糕,好吃不油腻,而且简单易做。它的可塑性很强,可以做出多种口味。但我衷于...
记忆中的古早味——芝麻糊的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-12
怀念儿时妈妈煮的的那一碗香滑的芝麻糊用料芝麻200克冰糖适量糯米100克水1200毫升去核红枣10颗核桃仁记忆中的古早味——芝麻糊的做法糯米先浸泡一个小时以上,芝麻炒熟把浸泡好的糯米、熟芝麻、红枣和水加入料理机打成...
正宗美味的「超详细」吃不够的古早味蛋糕怎么做
12-24
用料低筋面粉65克蛋黄6个蛋清6个玉米油60克牛奶65克细砂糖55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴【超详细】吃不够的古早味蛋糕的做法面糊倒入模具时,中间夹上芝士片,风味浓郁,吃上一口,满满的幸福感😜小贴士面粉是美枚白砂糖是太古...
班兰古早味蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-06
之前做过班兰戚风蛋糕,就想着尝试一下斑兰古早味#操作前请先看小贴士#用料玉米油60克低筋面粉100克鸡蛋5个(带壳约60克)盐1克细砂糖70克班兰汁80克椰浆40克班兰古早味蛋糕的做法先把烤箱预热150℃,油布套在方形模具中备用...
正宗美味的可以一口气吃完的超Q弹古早味蛋糕怎么做
06-14
根据一个视频来的菜谱,菜谱里用的是6个鸡蛋,73克砂糖。家里只剩5个蛋,糖我怕太甜也只用了50克左右。有兴趣的盆友可以完全按照下面的原始方子试一试。用料植物油(我家里只用橄榄油)75克低筋面粉90克鸡蛋(我用了5个)6个牛奶60...
排队都要抢的网红古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-02
前段时间一夜之间就苗出了好多古早味蛋糕店,每个店门前都排着长长的人龙,排上个把小时也是常事,就为了一件表面香香脆脆,内里绵绵软软的蛋糕!今天分享一个不用排队就能吃到古早蛋糕的方法~用料鸡蛋3只低筋面粉45g细砂糖45g...
比戚风容易的古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-08
“古早味”,闽南语“怀念的味道”这款蛋糕的做法其实介于海绵和戚风之间烫面、蛋白状态软,水浴蒸烤是关键,成就如此美好的组织和外貌烤好后不需倒扣简单好操作,味道却不简单哦!用料鸡蛋12个葵花籽油150克细砂糖150克牛奶12...
正宗美味的隔水烤戚风是古早味蛋糕吗怎么做
10-27
戚风太干试试这样烤吧!我说过不成功不会发,我不知道零基础的会不会做成功,但是我可以告诉你,虽然配方都一样,但是隔水烤成功率极高,只要烤熟了不会塌塌塌!好啦做起来吧!用料鸡蛋3个带壳共计180克左右玉米油40克纯牛奶40克白糖...
家庭版超嫩嫩水浴法古早味蛋糕教程来啦[加油] [ [种草]很好吃的一款蛋糕,爱了![种草]的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-04
用料牛奶75克玉米淀粉15克糖85克玉米油85克低粉95克鸡蛋6只盐2克柠檬汁5滴家庭版超嫩嫩水浴法古早味蛋糕教程来啦[加油][[种草]很好吃的一款蛋糕,爱了![种草]的做法家庭版超嫩嫩水浴法古早味蛋糕教程来啦[加油][图钉]材...
生酮古早味杏仁电锅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-14
转用料见图片生酮古早味杏仁电锅蛋糕的做法见图片见图片见图片见图片见图片见图片...
正宗美味的用mini烤箱烤出的古早味蛋糕怎么做
03-15
用料鸡蛋4个牛奶93克细砂糖80克盐2克低筋面粉123克植物油60克玉米淀粉16克白醋2滴用mini烤箱烤出的古早味蛋糕的做法准备上面食材,80克糖分两份,一份60克打发蛋白用,一份20克放蛋黄液中不锈钢盆中依次放入盐,糖,牛奶,玉米油...
🍰🧁抹茶味古早味蛋糕🧁🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-11
🎊对于抹茶控的我来说简直太喜欢这款蛋糕了~工作日的早上它就是方便的早餐🥣再配上一杯黑咖啡☕️完美👍用料鸡蛋6个低筋面粉80克抹茶粉10克色拉油(玉米油)70克白砂糖70克牛奶60克柠檬汁适量🍰🧁抹茶味古早味蛋糕🧁🍰的做...
大满贯流心芝士肉松咸蛋黄古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-05
比起戚风更爱软乎乎的古早味蛋糕同时作为一个爱吃芝士爱吃海苔肉松又爱吃咸蛋黄的吃货尝试搞了个大满贯版本可以随意自由组合三选一或者三选二都是好吃的原味的古早味蛋糕方子来自八卦兔用料蛋黄120克蛋白240克(大概7...
6寸少糖还想少脂古早味蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-24
自存,克数上下浮动几克没问题,记录成功的第一次用料玉米油32克低筋面粉47克牛奶32克鸡蛋3个细砂糖22克6寸少糖还想少脂古早味蛋糕的做法要买个奶锅将玉米油小火加热至出现纹路(因为凑合用大蒸锅加热37g油导致最后只剩32g...
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